20
20

Domaine De Grandmaison
Nous nous attachons à élaborer un Pessac-Léognan blanc sec, complexe, riche, vif, frais et friand, au boisé délicat qui le structure mais qui laisse s’exprimer un large éventail d’arômes fruités : agrumes, poire, pêche, fruits exotiques. Là-aussi, c’est le terroir qui parle (l’argilo-calcaire et le sauvignon s’entendent si bien !).
Le contrôle minutieux des températures pendant la fermentation et les bâtonnages réguliers en barriques de chêne neuves sont les garants d’une expression arômatique remarquable et d’un vin structuré : au cours de ses cinq premières années, c’est une explosion de fruits, après, son aptitude au vieillissement développe des fragrances variées mais fondues.